Quả sung nếp thuộc họ Dâu tằm, là loại cây thân gỗ có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện tự nhiên, ít sâu bệnh và không đòi hỏi nhiều công chăm sóc. Ở nhiều vùng quê, đặc biệt là miền núi, cây sung nếp mọc phổ biến, trở thành nguồn nguyên liệu sẵn có nhưng chưa được khai thác đúng mức.
Quả sung có lượng chất xơ cao hơn nhiều so với các loại rau khác. Một quả sung khô cung cấp gần 2 gam chất xơ tương đương 20% nhu cầu hằng ngày. Trong một nghiên cứu của trường đại học Scranton, người ta xác định rằng quả sung khô có mức phenol cao hơn nhiều, giàu chất chống oxy hóa hơn các quả khác. Phenol được sử dụng như chất khử trùng để diệt vi sinh vật.
Trong quả sung chứa nhiều khoáng chất đặc biệt là calcium, potassium, phosphor, vi lượng như sắt, chất xơ và vitamin nhóm B, C, A, E, K cần thiết cho cơ thể. Quả sung cũng được coi là một vị thuốc tiếp thêm sức mạnh và năng lượng cho bệnh nhân bị bệnh lâu ngày nhanh chóng hồi phục.
Khi được sấy khô đúng cách, quả sung nếp vẫn giữ lại phần lớn dưỡng chất, đồng thời dễ bảo quản và sử dụng lâu dài. Đây chính là nền tảng quan trọng để phát triển sản phẩm trà túi lọc từ quả sung nếp.
